Главная > Продукция > Пектин НМПектин НМ Баргус Пектин Тип А 4 НМ - медленной садки
Баргус Пектин Тип А 5 НМ - экстра медленной садки
Баргус Пектин Тип А 4 ВНМ - забуференный
Компания "Баргус" предлагает пектин в ассортименте:
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:
- широко применяются при производстве мармеладно-пастильных изделий, что обеспечивает образование в них привлекательной и ломкой текстуры;
- подчеркивает натуральный аромат фруктового сырья;
- образуют гладкий бриллиантовый разлом;
- низкий синерезис;
- легки в применении;
- хорошая растворимость;
- не требует дополнительного замачивания
Дозировка: 0,4 - 1,5 %
Состав:
- высокометоксилированный пектин
- декстроза
- сахароза
- буферные соли
Баргус Пектин Тип А 5 НМ дает возможность увеличить время фасовки
Баргус Пектин Тип А 4 ВНМ не требует дополнительных буферных солей
Дозировка: 2% |