Главная > Продукция > Готовые смеси для бисквитовГотовые смеси для бисквитов В целях ускорения и упрощения технологического процесса, а также для стабилизации качества мучных кондитерских полуфабрикатов применяются готовые сухие смеси или концентраты.
ВОЗДУШНЫЕ БИСКВИТЫ
1. Готовые бисквитные смеси
| Наименование бисквитной смеси |
Описание |
| Смесь для основного бисквита |
Готовая смесь бисквита (белая) |
| Смесь для шоколадного бисквита |
Готовая смесь бисквита (шоколадная) |
ВОЗДУШНЫЕ БИСКВИТЫ
2.Концентрированные бисквитные смеси
| Наименование бисквитной смеси |
Описание |
| Смесь для основного бисквита (концентрат) |
10% концентрат белый, для жидкого теста (используются формы с дном) |
| Смесь для основного бисквита (концентрат) |
9% концентрат белый, для густого теста (используются формы с дном или без дна) |
| Смесь для шоколадного бисквита (концентрат) |
10% концентрат шоколадный, для жидкого теста используются формы с дном) |
| Смесь для шоколадного бисквита (концентрат) |
10% концентрат шоколадный, для густого теста (используются формы с дном или без дна) |
СМЕСИ ДЛЯ МАСЛЯНОГО БИСКВИТА
| Наименование бисквитной смеси |
Описание |
| Смесь "Венский пирог" |
20% смесь белая, с ванильно-сливочным вкусом |
| Смесь для масляного бисквита (с фруктовым вкусом) |
26% смесь белая, с цитрусовым вкусом |
| Смесь для масляного бисквита (со вкусом йогурта) |
25% смесь белая, со вкусом йогурта |
| Смесь для масляного бисквита ( со вкусом творога) |
25% смесь белая, с творожным вкусом |
| Смесь для масляного бисквита (маковая) |
23% смесь с маком |
| Смесь для масляного бисквита (шоколадная) |
20% смесь шоколадная |
| Бисквитная смесь "Sacher" |
30% смесь очень темная, шоколадная |
СМЕСИ ДЛЯ МАФФИНОВ
| Наименование бисквитной смеси |
Описание |
| Бисквитная смесь для маффинов |
25% смесь белая |
| Бисквитная смесь для маффинов (шоколадная) |
20% смесь шоколадная |
Преимущества наших смесей для бисквитов:
- позволяют быстро и просто приготовить бисквитные полуфабрикаты высокого качества;
- все компоненты дозируются и смешиваются одновременно;
- выпечные изделия характеризуются равномерной пористостью, стабильностью формы и объема, высокими вкусовыми качествами, длительным сроком хранения выпечных изделий.
По желанию клиентов мы готовы разрабатывать различные варианты этих смесей, отличающиеся как функциональными свойствами теста (в частности различной вязкостью: более текучей или кремообразной), так и вкусовыми качествами готового бисквита. |